Piept de curcan in sos de masline

O reteta delicioasa de Piept de curcan in sos de masline din: praz, ciuperci, file de piept de curcan, sare, piper, ulei, unt si patrunjel.

Ingrediente:

• 2 fire praz
• 400 g ciuperci Champignon
• 4 fileuri de piept de curcan (a cca 150 g)
• sare
• piper
• 2 linguri de ulei
• 4 linguri de unt
• 2 linguri de pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Se taie marunt prazul. Ciupercile se taie felii. Se incinge cuptorul la 180C. Se spala carnea, sa sareaza si se pipereaza; sa prajesc bucatile pe o parte in ulei incins si se intorc.

Se dau la cuptor si se mai coc 10 minute.

Se incinge untul intr-o tigaie si se prajesc ciuperci la foc iute. Se adauga prazul si se mai prajeste 5 minute.

Carnea se serveste cu garnitura de praz si ciuperci si se orneaza cu patrunjel.

Alaturi se poate oferi o garnitura de piure de cartofi.

Piept de curcan in sos de masline

Pofta buna!