Varza pane

Varza pane din: varza, oua, faina, sare, piper, ulei, cascaval.

Ingrediente:

• 1 varză mică şi foarte îndesată
• 3-4 ouă (în funcţie de mărimea verzei)
• 3-4 linguri făină
• sare
• piper
• ulei pentru prăjit
• caşcaval ras sau telemea

Mod de preparare:

Cureţi varza de frunzele ofilite, cureţi şi cotorul, dar nu-l scoţi! Tai varza felii cam de 2 cm (ca pepenele).

Fierbi varza în apa clocotită aproximativ 10 minute (să nu se înmoaie prea tare), o scurgi şi o laşi să se răcească. între timp, pregăteşti aluatul pentru pane (albuşurile bătute spumă cu sare, gălbenuşurile şi făină, facul­tativ pui piper).

Treci fiecare felie de varză prin aluat şi o prăjeşti în uleiul încins. Poţi s-o serveşti cu caşcaval sau telemea rasă deasupra, însoţită de o salată de sezon.

Varza pane

Pofta buna!

Incoming search terms:

• varză pane