Cartofi umpluti (varianta)

Cartofi umpluti

Ingrediente:

• 8 cartofi mari
• carne tocata
• 30 g unt
• 1 ceapa
• 3 linguri ulei
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper
• 100 g miez de paine
• 1 ou
• 200 ml supa de carne
• 1 lingura faina

Mod de preparare:

Se caleste ceapa, se adauga carnea tocata si patrunjelul si se mai lasa la foc mic inca 5 minute.

Se adauga miezul de paine, oul batut, sare si piper. Se curata cartofii, se face o scobitura incapatoare si se umplu cu tocatura. Se aseaza intr-o tava unsa cu unt.

Se face un sos din faina, peste care se toarna treptat supa. Se toarna sosul peste cartofi. Se da la cuptorul incins si sa tine 1 ora.

Cand sunt aproape gata se pot stropi cu putin suc de rosii. Se servesc cu salata verde.

Pofta buna!