Ficat cu ceapa

O reteta de ficat cu ceapa din: ficat de vitel, ceapa, unt, ulei extravirgind e masline, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 600 gr. ficat de vitel
• 500 gr. ceapa
• 40 gr. unt
• 3 linguri de ulei extravirgin de masline
• 1 lingura patrunjel tocat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curata ficatul, apoi taie-l felii foarte subtiri. Toaca fin ceapa si caleste-o intr-o tigaie cu ulei si unt, la foc mic, cam o ora, amestecand din cand in cand. Dupa aceea aseaza peste ceapa, potriveste de sare si piper si da focul mare inca 10 minute.

Cand e gata, presara ficatul cu patrunjel proaspat si aseaza-l pe un platou. Serveste ficatul cu ceapa alla veneziana cald, cu o garnitura la alegere, preferabil un piure cu parmezan deasupra si decor de salata verde.

Ficat cu ceapa

Pofta buna!