Ruladă aromată

Rulada aromata din: carne tocata, morcovi, ceapa, oua, paine, miez de nuca, unt, ulei, usturoi, ierburi aromate, pesmet, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg carne tocata (amestec vita cu porc)
• 2 morcovi fierti
• 2 cepe
• 3 oua
• 3 felii paine inmuiata
• 100 g miez de nuca
• 50 g unt
• 1 lingura ulei
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura mix de ierburi aromate (marar, patrunjel, cimbru, oregano)
• 2 linguri pesmet
• sare
• piper macinat

Mod de preparare:

Amesteci carnea tocata cu sare si piper, după gust, apoi o laşi 10-15 minute la frigider. în­tre timp, tai ceapa mărunt şi o căleşti în ulei bine încins până se înmoaie puţin, apoi dai de­oparte.

Amesteci bine ceapa călită cu carnea tocată, morcovii tăiaţi cubuleţe, ouăle bătute, pâinea înmuiată şi scursă, nuca zdrobi­tă, usturoiul tăiat mărunt, ierburile aromate şi puţin piper măcinat.

Tapetezi o tavă cu unt şi pesmet, torni compoziţia de carne, nivelezi, adaugi un pa­har de apă, o acoperi cu fo­lie de aluminiu şi o introduci în cuptorul preîncălzit pentru cir­ca o oră. Scoţi folia, apoi laşi ru­lada în cuptor până se rume­neşte frumos deasupra.

O tai felii după ce se răcoreşte şi o serveşti cu diferite garnituri de legume, cu salată sau murături.

Ruladă aromată

Pofta buna!