Pachetele din vinete

O reteta de pachetele din vinete din: mozzarella, vanata, ardei iute, usturoi, ulei de masline, rozmarin, ceapa verde si sare.

Ingrediente:

• 300 g mozzarella
• 1 vânătă
• 1 ardei iute
• 5 căţei de usturoi
• 500 ml ulei de măsline
• rozmarin
• câteva fide de ceapă verde
• sare

Mod de preparare:

Intr-un castron, amestecă uleiul cu rozmarin tocat şi usturoiul zdrobit. Lasă aproximativ o oră, două pentru a se aromatiza uleiul de măsline, între timp, spală vânata, şterge-o cu un şervet şi tai-o în felii, nu foarte groase.

Presară un praf de sare şi lasă-le să se scurgă, înăbuşă-le într-o tigaie cu puţin ulei aromatizat. Scoate-le pe un platou. Pe fiecare felie de vânătă, pune o felie mai groasă de moz­zarella. Impachetează uşor şi leagă cu un fir de ceapă verde.

Stropeşte-le cu restul de ulei şi lasă-le la cuptor nu mai mult de cinci minute. Ai grijă, mozzarella nu trebuie să se topească!

Pachetele din vinete

Pofta buna!