Salată de pui cu brânză de capră şi fructe

Salata de pui cu branza de capra si fructe din: sunca de pui, boabe de struguri, pere, branza de capra, fistic, salata creata rosie, ulei, otet de mere, nectar de pere, sare si piper alb.

Ingrediente:

• 400 g sunca de pui
• 200 g boabe de struguri albi si negri
• 2 pere
• 200 g branza de capra
• 100 g fistic
• 1 salata creata rosie

pentru sos:

• 4 linguri ulei
• 2 linguri otet de mere
• 4 linguri nectar de pere
• sare
• piper alb

Mod de preparare:

Speli boabele de struguri şi le tai în două. Scoţi sâmburii, iar boa­bele le pui într-o salatieră.

Speli perele, le cureţi de coajă, le tai în patru şi le scoţi căsuţa cu sâm­buri, apoi le tai felii subţiri şi le adaugi în salatieră.

Salata creaţă roşie o speli frunză cu frunză şi o zvinţi pe un şervet.

Pui deoparte 8 frunze mari, iar restul le rupi în bucăţi mici pe care le adaugi în salatieră împre­ună cu şunca de pui, tăiată fâşii lungi şi subţiri.

Sosul:

Amesteci uleiul, oţetul de mere, nectarul de pere, sarea si piperul alb.

Baţi totul cu un tel, după care stropeşti salata cu întreaga can­titate. Laşi 15 minute ca să se pătrundă, după care serveşti sa­lata în cupe.

In fiecare cupă aşezi câte o frunză de salată creaţă roşie, apoi pui preparatul.

Deasu­pra, presari fistic, curăţat şi zdro­bit uşor şi cuburi mici din brânză de capră.

Salată de pui cu brânză de capră şi fructe

Pofta buna!

Urzici cu Mămăligă și Oua Fierte