Salată cu piept de curcan si sos de muştar

Salata cu piept de rucan si sos de mustar din: piept de curcan, gulie, frunze de salata, porumb, stafide, mustar, ulei de masline si otet.

Ingrediente:

• 1 piept de curcan
• 1 gulie
• 2 frunze de salată
• 1 ardei gras
• 1 lingură cu porumb
• 1 lingură cu stafide

pentru sos:

• 2 linguri cu muştar
• 100 ml ulei de măsline
• 1 lingură cu oţet

Mod de preparare:

Intr-un castronel, freacă energic muştarul cu oţetul şi uleiul (îl torni treptat), ca la maioneză, până obţii un sos bine legat.

Păstrează-l la rece până pregăteşti salata. Separat, spală carnea de curcan şi pune-o la fiert în apă cu un praf de sare.

Adună spuma ori de câte ori este nevoie.

După ce s-a fiert, las-o să se răcească, tai-oîn fâşii şi pune-o într-un bol.

Adauga frunzele de salata, boabele de porumb, stafidele inmuiata in apa si stoarse bine si cubulete de gulie si ardei gras.

Inainte de servire, stropeste salata cu sosul de mustar.

Salată cu piept de curcan si sos de muştar

Pofta buna!

Salata cu piept de curcan si branza feta

Pofta buna!