Desert cu inghetata, bezele si fructe de padure

O reteta de desert cu inghetata, bezele si fructe uscate din: frisca, branza mascarpone, extract de vanilie, zahar pudra, bezele, capsuni, gem de capsuni si zahar tos.

Ingrediente:

• 300 ml frisca
• 250 g branza mascarpone sau iaurt gras
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 lingura zahar pudra
• 100 g bezele gata preparate
• 200 g capsuni, taiate marunt
• 3 linguri gem de capsuni

pentru sirop:

• 250 g capsuni, taiate felii
• 4 linguri zahar tos

Mod de preparare:

Tapetează o tavă de copt chec cu folie adezivă, lăsând multă folie pe margine, pentru a înfăşură apoi parfeul. Cu un mixer, bate frişca împreună cu brânza mascarpone sau cu ia­urtul, esenţa de vanilie şi zahărul pudră, până se îngroaşă, dar nu până se întăreşte.

Rupe bezelele în bucăţi mici şi încorporează-le în crema de frişca.Amestecă căpşunile cu gemul şi în­corporează în cremă. Toarnă acest amestec în forma de chec, acoperă cu folia adezivă şi dă la conge­lator timp de 4 ore. înainte de a servi, lasă acest parfe să se dezgheţe puţin (5-10 minu­te), apoi desfă folia.

Răstoarnă pe un platou, taie felii şi serveşte. Pentru sirop, pune feliile de căp­şuni şi zahărul tos într-o cratiţă şi ţine-le la foc mic, până se topeşte zahărul, iar căpşunile se înmoaie. Lasă-l să se răcească şi serveşte-l cu parfeul.

Desert cu inghetata, bezele si fructe de padure

Pofta buna!