Foi de pandispan cu zmeura si inghetata

Foi de pandispan cu zmeura si inghetata din: faina, miere, mascarpone, zahar, unt, lapte, bicarbonat, ou, nes, smantana, oua si zmeura.

Ingrediente:

• 500 g faina
• 3 linguri miere
• 250 g mascarpone
• 200 g zahar
• 50 g unt
• 3 lingurite lapte
• 1 lingurita bicarbonat
• 1 ou
• 2 linguri nes sau cappucino
• 500 g smantana sau frisca
• 4 oua
• 250 g zmeura

Mod de preparare:

Pe foc, ames­teci mierea cu 100 g zahăr, untul, laptele şi bicarbo­natul. Fierbi totul până ce compoziţia devine maronie.

Laşi la răcit şi amesteci cu oul bătut şi cu făina. Trebuie să rezulte o cocă potrivită ca şi consistenţă.

Impărţi aluatul în 3 foi pe care le coci pe dosul tăvii de aragaz.

Amesteci smântână cu 100 g zahăr, iar gălbenuşurile cu nesul până devine o compoziţie omoge­nă. Adaugi albuşurile şi omo­genizezi.

Dai compoziţia la congelator, amestecând peri­odic. Umpli foile cu îngheţată doar cu 15 minute înainte de servire.

Apoi pui foile umplu­te la congelator timp de 10 minute, le scoţi şi întinzi dea­supra un strat de cremă mas­carpone.

Ornezi cu zmeură şi tai tortul rapid, cu un cuţit înmuiat în apă călduţă.

Foi de pandispan cu zmeura si inghetata

Pofta buna!