Placinta cu carne de vita si rosii uscate

Placinta cu carne de vita si rosii uscate din: cartofi, ulei de masline, dovlecei, ceapa, usturoi, cimbru, carne de vita, rosii uscate, sare, piper, unt, foi de placinta, iaurt si oua.

Ingrediente:

• 450 g cartofi
• 4 linguri ulei de masline
• 400 g dovlecei
• 2 cepe
• 1 catel de usturoi
• 15 fire cimbru
• 600 g carne de vita tocata
• 50 g rosii uscate
• sare
• piper
• 80 g unt
• 250 g foi de placinta
• 250 g iaurt grecesc
• 4 oua

Mod de preparare:

Se frământă rapid un aluat din ingre­dientele pentru blat. Se înfăşoară în pere Se serveşte călduţă, cu folie şi se lasă la frigider 30 min. 2 Pen­tru umplutură, se spală perele, se decojesc şi se curăţă de cotoare. Se taie felii şi se stropesc cu suc de lămâie.

Se încinge cuptorul la 200°C. Se tapetează cu hârtie de copt o tavă (20 x 30 cm). Se crestează pe lung batonul de vanilie şi se amestecă împreună cu ouăle, găl­benuşurile, amidonul, mierea şi frişca. Se întinde o foaie de aluat şi se tape­tează forma; se ridică o margine mică. Se presară pişcoturi zdrobite şi se repartizează deasupra feliile de pere, aşezate ca ţiglele pe acoperiş.

Se toarnă deasupra glazura şi se reparti­zează egal pe toată suprafaţa, mişcând uşor tava. Se coace 40 min. 5 Se amestecă gemul cu suc de lămâie şi se unge tarta fierbinte; se lasă să se răcească.

Placinta cu carne de vita si rosii uscate

Pofta buna!