Pastrama de berbecuţ pe pat de cartofi noi

Pastrama de berbecuţ pe pat de cartofi noi din: pastrama de berbecut, cartofi, ou, ulei, telemea de oaie, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g pastrama de berbecut (din pulpa)
• 1 kg cartofi noi
• 1 ou
• 100 ml ulei
• 150 g telemea de oaie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi pastrama de pieliţe şi tendoane, apoi prăjiţi-o la foc mare în 3-4 linguri de ulei până când se rumeneşte puţin, după care scoateţi-o pe un fund de lemn şi tăiaţi-o în feliuţe subţiri.

Curăţaţi cartofii, spălaţi-i şi daţi-i pe răzătoarea mare,

Storceţi-i bine de zeama pe care o lasă.

Presăraţi cartofii raşi cu sare şi piper şi amestecaţi-i cu oul bătut.

Formaţi 4 grămăjoare presaţi-le între palmele umede şi prăjiţi-le în uleiul rămas bine încins.

Când s-au rumenit bine pe ambele părţi scoateţi-le pe farfurii şi puneţi deasupra fiecărui pat de pat de cartofi feliuet de pastrama.

Presăraţi deasupra telemea dată pe răzătoarea mare şi serviţi preparatul cald.

Pastrama de berbecuţ pe pat de cartofi noi

Pofta buna!

poate iti place si:

Pastrama de berbec (oaie) la gratar

Pofta buna!