Salata cu taitei si creveti

Salata cu taitei si creveti din: taitei soba, castravete, mango, ceapa verde, creveti, seminte de susan, zeama de lamaie verde, sos de soia, sos dulce de chilli, ghimbir murat si ulei vegetal.

Ingrediente:

• 1 pachet de 250g de tăieţei soba
• ½ castravete, tăiat beţişoare
• 1 mango mare, curăţat şi tăiat în bucăţi
• 6 fire de ceapă verde, tocate fin
• 200g de creveţi mari fierţi
• 2 linguri seminţe de susan prăjite, pentru decor

pentru dressing:

• zeama de la 2 lămâi verzi
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură sos dulce de chilli
• 1 lingură de ghimbir murat, tocat
• 1 lingură de ulei vegetal

Mod de preparare:

Fierbeţi tăieţeii soba în multă apă sărată timp de 5 minute conform instrucţiunilor de pe ambalaj – ei au foarte mult amidon, deci folosiţi multă apă.

Clătiţi-i sub un jet de apă rece, lăsaţi-i la scurs, apoi aşezaţi-i într-un bol mare. Adăugaţi castravetele, mangoul, ceapa şi creveţii.

Amestecaţi ingredientele dressingului, turnaţi jumătate din compoziţie peste salată, apoi amestecaţi uşor – merge repede dacă folosiţi două furculiţe.

Presăraţi seminţele de susan şi serviţi cu dressingul rămas.

Salata cu taitei si creveti

Pofta buna!