Colţunaşi cu varză călită cu mărar

Colţunaşi cu varză călită cu mărar din: ulei, varza calita, ceapa, marar, cimbru, piper, faina, apa, gris si sare.

Ingrediente:

• 300 ml ulei
• 400 g varza calita
• 1 ceapa
• marar
• cimbru
• piper
• 400 g faina
• 200 ml apa
• 1 lingurita gris
• 1/2 lingurita sare

Mod de preparare:

Căleşti ceapa puţin, apoi o amesteci cu varza tocată mă­runt (varza să fie acră), adaugi piperul, cimbrul, grisul, după gust. Când este gata, o dai la ră­cit. între timp, pregăteşti aluatul, într-un vas adaugi apă caldă cu puţină sare şi frămânţi împreună cu făina, până nu se mai lipeşte aluatul de mâini.

Intinzi foaia subţire de 2-3 mm pe care o tai cum vrei, pătrate sau triunghiuri. Pe fiecare pătrat pui câte o lin­gură de varză şi mărar şi pre­sezi bine cu degetul, să nu iasă conţinutul. Prăjeşti colţunaşii într-o tavă cu ulei, până se ru­menesc uşor pe ambele părţi. Serveşti colţunaşii calzi. Este o reţetă care merge foarte bine şi în perioada de post.

Colţunaşi cu varză călită cu mărar

Pofta buna!