Afine cu crusta

Afine cu crusta din: afine, mere, lamaie, zahar, unt, zahar brun, faina, frisca.

Ingrediente:

• 500 g afine proaspete
• 500 g mere de vara
• 1 lamaie
• 100 g zahar tos
• 1 plic zahar vanilat
• 150+20 g unt
• 150 g zahar brun (sau tos)
• 150 g faina
• 20 g frisca nebatuta

Mod de preparare:

Spalati si zvantati afinele fara sa le zdrobiti. Curatati merele de coaja si taiati-le in 4, indepartati partea lemnoasa si semintele, taiati-le felii si stropiti-le cu zeama de lamaie ca sa nu se innegreasca.

Puneti merele intr-o cratita, adaugati zaharul tos, jumatate din zaharul vanilat si putina zeama de lamaie si fierbeti-le 15 minute la foc ceva mai iute si fara capac, amestecand din timp in timp.

Incalziti cuptorul la 210C si ungeti cu unt o forma de budinca. Asezati pe fundul ei merele, deasupra lor afinele si stropiti-le cu sucul de lamaie ramas.

Taiati restul de unt bucatele si frecati-l intr-un bol cu zaharul brun (sau tos) si cu faina, pana ce obtineti un aluat pe care-l dati apoi pe razatoarea mare.

Presarati peste afine aluatul faramitat si tineti-le la cuptor 20 de minute.

Bateti frisca lichida cu restul de zahar vanilat si serviti-o impreuna cu afinele caldute.

Afine cu crusta

Pofta buna!