Aluat fraged cu cascaval

Aluat fraged cu cascaval din: faina, sare, piper, unt, cascaval, ou, apa.

Ingrediente:

• 240 g făină
• sare
• piper
• 120 g unt
• 120 g caşcaval ras
• un gălbenuş
• puţină apă rece

Mod de preparare:

Se freacă untul tăiat bucăţele, făina, sarea şi piperul până se obţine un amestec grunjos. Se adaugă caşcavalul, gălbenuşul şi atâta apă rece, încât să se poată frământa un aluat nu prea moale, care se strânge apoi în formă de minge şi se ţine la rece 1-2 ore.

Cu acest aluat se pot face diverse preparate pentru aperitive.

Pofta buna!