Aluat pentru Focaccia

O reteta de aluat pentru focaccia din: faina, drojdie de bere, ulei de masline si sare.

Ingrediente:

• 500 g faină albă
• 25 g drojdie de bere
• 50 g unt sau ulei de măsline extravirgin
• 1 praf de sare

Modde preparare:

Dizolvă drojdia în apă călduţă, adaug-o ime­diat peste celelalte ingrediente şi frământă până când obţii un aluat omogen. Pune-1 într-un vas, unge-1 cu ulei sau acoperă-1 cu un şervet şi lasă-1 să crească într-un loc călduţ un sfert de oră.

Imparte-l în bucăţi în funcţie de numărul de porţii dorit, modelează-le din nou în formă de bilă şi lasă-le la crescut câteva minute.

Aşază bucăţile de aluat în tăvi individuale sau într-o tavă mai mare, aplatizează-le şi unge-le din nou cu ulei. Lasă-le 30 de minute să mai crească, apoi coace-le în cuptorul în­călzit la 230° C, fară să pui vasul cu apă înă­untru.

Timpul de coacere diferă în funcţie de grosimea şi de mărimea preparatului.

Incoming search terms:

• aluat focaccia
• aluat de focaccia
• reteta aluat focaccia