Andive la Cuptor cu Parmezan și Ierburi Aromate

Andive la Cuptor cu Parmezan și Ierburi Aromate din: andive, parmezan, paine, busuioc, rozmarin, ulei, sare, piper.

Combinând textura crocantă a pâinii mărunțite cu aroma intensă a parmezanului și prospețimea busuiocului și rozmarinului, această garnitură transformă simpla andivă într-un deliciu culinar.

Reteta Andive la Cuptor cu Parmezan și Ierburi Aromate

Ingrediente:

• 8 andive medii
• 100 g parmezan ras
• 1/2 cană de pâine mărunțită
• 2 linguri de busuioc proaspăt tocat
• 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat
• 3 linguri de ulei de măsline extra-virgin
• Sare și piper negru, după gust

Mod de Preparare:

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200°C.

Tăiați baza andivelor, apoi tăiați-le pe jumătate pe lungime. Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Într-un bol, amestecați parmezanul ras cu pâinea mărunțită, busuiocul, rozmarinul, sare și piper. Adăugați uleiul de măsline și amestecați până când compoziția este omogenă.

Presărați amestecul crocant peste jumătățile de andive.

Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când amestecul de deasupra devine auriu și crocant.

Scoateți andivele din cuptor și lăsați-le să se răcorească câteva minute înainte de servire.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 12 g (din care saturate: 4 g)
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 320 mg

• Aceste andive se potrivesc de minune alături de carnea de vită, pui sau pește. De asemenea, sunt excelente servite ca antreu într-un meniu mai complex.
• Un pahar de vin alb, precum un Pinot Grigio sau un Chardonnay bine răcit, va complementa superb gustul bogat și textura crocantă a andivelor.
• Puteți adăuga câțiva căței de usturoi mărunțiți în amestecul de parmezan pentru un plus de aromă.
• Dacă aveți resturi, acestea pot fi păstrate în frigider într-un recipient etanș pentru până la 2 zile și reîncălzite în cuptor pentru a-și păstra textura crocantă.

Fie că doriți să aduceți un nou nivel de rafinament mesei de sărbătoare sau să vă răsfățați cu o cină specială, andivele la cuptor cu parmezan și ierburi aromate sunt alegerea ideală.

Cu textura lor crocantă și gustul bogat, vor deveni rapid o favorită în meniul dumneavoastră culinar.

Pofta buna!