Anghinare cu sos de iaurt și usturoi

Anghinare cu sos de iaurt și usturoi din: amghinare, iaurt, usturoi, suc de lamaie, sare, piper, ulei. Această rețetă delicioasă de anghinare cu sos de iaurt și usturoi aduce o combinație minunată de arome și texturi.

Anghinarele, bogate în fibre și nutrienți benefici pentru sănătate, sunt fierte pentru a le face mai moi și mai ușor de savurat.

Sosul de iaurt cu gust de usturoi și lămâie completează perfect anghinarele, oferind un contrast răcoritor și aromat. Reteta este potrivită atât pentru un prânz sau cină ușoară, cât și pentru o masă specială alături de prieteni sau familie.

Ingrediente:

• 4 anghinare proaspete
• 250 g iaurt natural
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Suc de la jumătate de lămâie
• Sare și piper după gust
• Puțin ulei pentru prăjit anghinarele

Mod de preparare:

Curățați anghinarele, tăiați-le codițele și părțile superioare ale frunzelor.

Într-o oală mare, adăugați apă cu sare și lăsați anghinarele să fiarbă timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când acestea devin moi. Îndepărtați-le apoi din apă și lăsați-le să se scurgă într-un colț.

Într-un bol mic, pregătiți sosul de iaurt: combinați iaurtul, usturoiul zdrobit, suc de lămâie, sare și piper după gust. Amestecați bine până se omogenizează.

Încingeți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți ușor anghinarele pentru a le da o tentă ușor aurie.

Servește anghinarele calde, alături de sosul de iaurt și usturoi.

Informații nutriționale (aproximative) pentru o porție:

• Calorii: 150 kcal
• Carbohidrați: 20 g
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 4 g

Este o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să consume mai puține calorii și să includă în dietă alimente bogate în fibre și nutrienți esențiali.

Încercați această rețetă simplă și rafinată pentru a vă bucura de adevărata savoare a anghinarelor!

Pofta buna!