Anghinare cu sos de lămâie și usturoi

Anghinare cu sos de lămâie și usturoi din: anghinare, suc de lamaie, coaja de lamaie, ulei de masline extravirgin, usturoi, sare, piper.

Anghinarele sunt bogate în fibre și vitamina C, în timp ce sosul de lămâie și usturoi adaugă un gust rafinat și proaspăt.

Este o rețetă potrivită pentru cineva care dorește să se bucure de o mâncare savuroasă, dar sănătoasă în același timp.

Ingrediente:

• 4 anghinare proaspete
• 1 lămâie mare (suc și coajă rasă)
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Începe prin a curăța anghinarele. Taie partea de sus a anghinarei și îndepărtează frunzele exterioare mai dure. Taie partea de jos a tulpinii, lăsând doar tulpina tare.

Pune anghinarele curățate într-un vas cu apă rece și adaugă puțină zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea.

Fierbe anghinarele în apă cu sare timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când acestea devin moi. Verifică cu o furculiță dacă sunt gata.

În timp ce anghinarele fierb, pregătește sosul de lămâie și usturoi. Într-un bol mic, amestecă sucul de la o lămâie mare, coaja rasă de lămâie, două căței de usturoi tocați mărunt, ulei de măsline extravirgin, sare și piper după gust.

Amestecă bine ingredientele până când obții un sos omogen.

Scoate anghinarele fierte din apă și lasă-le să se scurgă. Servește anghinarele cu sosul de lămâie și usturoi pe partea de sus sau într-un castron mic separat.

Poți stropi sosul și în interiorul anghinarelor pentru a le da mai mult gust.

Informații nutriționale aproximative pentru o porție:

• Calorii: 120 kcal
• Carbohidrați: 25 g
• Proteine: 4 g
• Grăsimi: 2 g

Pofta buna!

poate iti place si:

Supă de anghinare cu lamaie

Pofta buna!