Antricoate la grătar cu garnitură de file de anşoa, tarhon, măsline, lămaie şi cartofi pai

Antricoate la grătar cu garnitură de file de anşoa, tarhon, măsline, lămaie şi cartofi pai

Ingrediente:

• 1,100 kg antricoate de vită
• 6 bucăţi de anşoa
• 1/2 legătură de tarhon
• 1/2 lămîie
• 100 g măsline
• 500 g cartofi
• ulei pentru prăjit cartofii
• sare
• piper

Mod de preparare:

Antricoatele se frig le grătar încins, uns un pic cu grăsime şi se aşază pe un platou.

Deasupra lor se pun cate un fileu de anşoa, tarhon opărit, măsline fără sîmburi tăiate în două şi felii de lămîie fără coajă.

Se garnisesc cu cartofi pai.

Pofta buna!