Antricot de vita la gratar cu mujdei de usturoi

Antricot de vita la gratar cu mujdei de usturoi din: carne de vita, ulei vegetal, sare, piepr negru, mujdei.

Ingrediente:

• 700 g de carne de vită
• 1 lingură de ulei vegetal
• sare
• piper negru măcinat
• 1/3 phar de mujdei

Mod de preparare:

Antricotul se prepară din muşchi din partea lombară şi dorsală.

Spălaţi şi curăţaţi carnea de pelicule şi tendoane, tăiaţi carnea cîte o bucată pentru o porţie (ţineţi cuţitul la tăiere sub un unghi de 45°), bateţi-le, daţi-le o formă ovală, ungeţi-le cu ulei, prăjiţi-le pe reţeaua de grătar bine încinsă pe ambele părţi pînă e gata.

Imediat după frigere săraţi-o şi piperaţi-o.

Serviti cu mujdei.

Antricot de vita la gratar cu mujdei de usturoi

Pofta buna!