Aperitiv din branza dulce si maioneza

 Aperitiv din branza dulce si maioneza

Ingrediente:

• 250 g brânză dulce de vacă
• 3 ouă
• 150 ml ulei
• puţină sare
• ceapă verde (sau ceapă şi mărar)
• zeama de la 1/2 lămâie.

Mod de preparare:

Pui cele 2 gălbenuşuri fierte într-un castron şi mai adaugi un gălbenuş crud, le freci bine şi adaugi ulei, puţin câte puţin, până obţii o maioneză.

Freci apoi brânza cu ma­ioneza, pui sare şi câteva picături de zeamă de lămâie, după gust. Toci mărunt fie ceapa verde, fie o ceapă şi puţin mărar, şi presari peste pasta obţinută. Amesteci foarte bine şi o laşi la frigider 15 minute maximum.

Poftă bună!