Aperitive cu branza si ardei gras

Aperitive cu branza si ardei gras din: brânză halloumi (sau altă brânză semigrasă de oaie şi vacă), smântână, ardei gras roşu, ardei gras galben, şalotă, castraveţi muraţi, usturoi, sare de mare, ouă, iaurt de băut, făină, sare.

Ingrediente:

• 300 g brânză halloumi (sau altă brânză semigrasă de oaie şi vacă)
• 3 linguri de smântână
• 1 ardei gras roşu
• 1 ardei gras galben
• 1 şalotă
• 3 castraveţi muraţi
• 1 căţel de usturoi
• sare de mare

Ingrediente pentru aluat:

• 5 ouă
• 400 g iaurt de băut
• 9 linguri de făină
• sare

Mod de preparare:

Bate ouăle cu sarea şi încorporează iaurtul. Adaugă făina cernută şi amestecă.

Imparte aluatul în două şi aşază-l în tăvi tapetate cu hârtie de copt. Dă-le 25 de minute la cup­torul preîncălzit.

Intre timp, rade şi pasează brânza cu smântână, ustu­roiul tocat fin, ceapa tăiată julien, ardeii şi castraveţii cubuleţe.

Când s-a răgit aluatul, taie-l în pătrate cu latura de 10 cm.

Pune pe fiecare câte o lingură din amestecul de brânză. Aşază deasupra alt pştrat de aluat.

Dă-le cu sare de mare râşnită şi ornează cu pătrunjel.

Aperitive cu branza si ardei gras

Pofta buna!