Aperitive din peste

Aperitive din peste din: file de cod, bacon, nucsoara, zeama de lamaie, foi de dafin, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g file de cod
• 200 g bacon
• nucsoara macinata
• zeama de lamaie
• 2 foi de dafin
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală peştele şi taie-l în cuburi mari. Sărează, piperează, dă-le cu un praf de nucşoară şi stropeşte-le cu puţină zeamă de lămâie (câteva picături sunt de ajuns; altfel, peştele se sfărâmă).

Pune bucăţile de peşte într-un vas, adaugă două foi de dafin rupte şi dă-le la rece 5-10 minute, cât să capete aromă.

Feliază baconul cât mai subţire (e de preferat să-l cumperi deja feliat). Scoate peştele de la rece şi înveleşte fiecare bucată într-o felie de bacon.

Dacă bucăţile de peşte sunt subţiri, taie baconul în două pe lungime, astfel încât în mijloc să se vadă peştele.

Incinge grătarul şi unge-l cu puţin ulei (cu un şerveţel îmbibat).

Pune câte două rondele pe o frigăruie şi perpeleşte-le pe grătar 2-3 minute pe fiecare parte.

Stoarce puţină lămâie peste frigărui. Serveşte cu salată.

Aperitive din peste

Pofta buna!