Conservă de Roșii Pasate – un preparat esențial pentru orice bucătărie, adăugând savoare și prospețime multor feluri de mâncare pe parcursul anului. Roșiile pasate sunt ideale pentru supe, sosuri, tocănițe și multe alte rețete. Prepararea acasă a conservei de roșii pasate asigură un produs natural, fără conservanți și aditivi, păstrând gustul autentic al roșiilor proaspete. […]
Ardei conservati in sare
PrinteazaArdei conservati in sare: Se aleg ardei graşi frumoşi. Se spală într-o apă, se taie în jurul codiţei un căpăcel şi se curăţă de seminţe. Se presară fiecare cu puţină sare înăuntru şi se lasă să stea într-un vas mare sau într-o oală, până a doua zi, ca să se moaie.
La 100 ardei graşi, intră 3 — 400 g sare. După ce s-au muiat se aşază în borcan, unul în altul, ca să încapă cât mai mulţi turnând şi apa pe care au lăsat-o.
După câteva ore, dacă s-au lăsat, se mai adaugă câţiva ardei, până se umple complet borcanul, se apasă cu o scândurică atât, cât să-i cuprindă zeama care a ieşit din ei. Dacă aceasta nu ajunge până sus, se poate turna puţină apă cu sare.
Se pune un praf de acid salicilic muiat cu puţină apă caldă ca să nu facă floare, se apasă cu o scândurică, se leagă cu hârtie pergament şi se ţin la loc răcoros.
Înainte de întrebuinţare se desărează, punându-i din ajun în apă. Într-un borcan de 6 kg intră 100 -120 ardei frumoşi.
Pofta buna!
Ardei Umpluți cu Morcov și Țelină
Ardei Umpluți cu Morcov și Țelină – Murături Crocante – Ardeii umpluți cu morcov și țelină, conservați sub formă de murături, sunt o alegere excelentă pentru a adăuga prospețime și savoare meselor tale de iarnă. Această rețetă simplă și delicioasă combină dulceața morcovilor cu aroma intensă a țelinei, creând murături crocante și pline de vitamine. […]
Magiun de Prune: Tradiție și Gust Autentic în Bucătăria Ta – este un preparat tradițional românesc, cunoscut pentru gustul său dulce-acrișor și textura sa densă și catifelată. Acest deliciu natural este preparat fără adaos de zahăr, punând în valoare dulceața naturală a prunelor coapte. Perfect pentru a fi savurat pe pâine proaspătă sau folosit ca […]
Sa fac si eu ardei conservati; imi plac ardeii, mai ales capia.