Ardei copti cu file de peste

Ardei copti cu file de peste din: file de peste, ardei grasi, usturoi, dafin, ulei, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 fileuri de peşte (conservă)
• 3 ardei graşi de diferite culori
• 2 căţei de usturoi
• foi de dafin
• ulei
• oţet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ardeii se spală, se curăţă, se taie jumătăţi şi se dau la cuptor până se decojeşte pieliţa.

Se scot, se curăţă de pieliţă, se taie fâşii late. Se aşază pe platou, deasupra şe fărâmiţează o frurtză de da­fin. Uleiul se amestecă cu oţetul, sarea, piperul, usturoiul’pisat şi cu fileurile de peşte zdrobite.

Se lasă 10-15 minute, ca să se pătrundă. Se toarnă peste ardei şi se lasă la frigider 2 ore.

Pofta buna!