Ardei copţi cu smantană si verdeaţă

Ardei copţi cu smantană si verdeaţă

Ingrediente:

• 8-10 ardei graşi
• 2 linguri unt
• 1 lingură făină
• 250 ml smân­tână (10-12 linguri)
• sare
• mărar
• pătrun­jel

Mod de preparare:

Coci ardeii ca pen­tru salată, îi cureţi bine de pieliţe şi le îndepărtezi cotoarele. Pregăteşti apoi un sos de smântână: rumeneşti foarte puţin făina în unt, apoi adaugi smântâ­nă şi potriveşti de sare.

După 5 minute, adaugi ardeii copţi întregi sau rupţi în bucăţi, laşi mâncarea să dea în câteva clocote, apoi îi dai deoparte şi-i presari cu verdeaţă tocată.

Poftă bună!