Ardei cu masline si busuioc

Ardei cu masline si busuioc din: ardei, ceapa, rosii, usturoi, cimbru, ulei, masline, sare, piper, busuioc.

Ingrediente:

• 4 ardei
• 2 cepe
• cimbru
• 4 rosii
• un cătel usturoi
• sucul unei lămai
• 2 linguri ulei
• câteva frunze busuioc
• 100 g mâsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Rosiile se crestează Si se scufundă în apă clocotită. Li se scoate pielita. Ceapa tăiată peştişori se pune la călit, se adaugă ardeii tăiati faşii si se lasă 15 minute.

Se adaugă usturoiul, roşiile, măslinele, se piperează şi se lasă pe foc pentru o oră. Cu 10 minute înainte de a fi gata, se adaugă sucul de lămâie. Se potriveşte gustul de sare, apoi se trage de pe foc. Se presară cimbrul si busuiocul.

Se consumă rece.

Pofta buna!