Ardei grasi cu sos de rosii

Ardei grasi cu sos de rosii din: ardei, ceapa, ulei, faina, sare, ou.

Ingrediente:

• 0,5 kg ardei 1kg rosii
• 2 cepe medii
• ulei
• faina
• sare
• 1 ou

Mod de preparare:

Ardeii se coc, sau se prajesc un ulei. Se sareaza si se lasa la racit apoi se curata de pielita (sau nu). Rosiile se dau prin razatoare sau se taie cubulete. Se pun la fiert pana scad. Intre timp se taie cepele marunt si se prajesc in ulei, cand sunt putin rumene se adauga o lingura de faina.

Se mai lasa putin si se toarna sosul de rosii si ardeii. Se mai tine pe foc cca 15 min. Se poate drege cu ou.

Pofta buna!