Ardei iuti murati cu seminte de coriandru si dafin

Ardei iuti murati cu seminte de coriandru si dafin din: ardei iuţi verzi, boabe de piper negru, frunze de dafin, sare, seminte de coriandru, sare, zahar pudra, oţet din vin alb sau de orez.

Ardeii iuți conțin antioxidanți, cum ar fi capsaicina, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva deteriorării oxidative și la reducerea riscului de boli cronice.

Capsaicina din ardeiul iute poate ajuta la reducerea inflamației și poate oferi beneficii pentru persoanele cu afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita.

Ardei iuti murati cu seminte de coriandru si dafin

Ingrediente:

• 600 g de ardei iuţi verzi medii
• 15 boabe de piper negru
• 5 frunze de dafin
• 2 linguri de seminţe de coriandru
• 5 linguriţe de sare
• 6 linguri cu vârf de zahăr pudră
• 1 litru de oţet din vin alb sau de orez

Mod de preparare:

Pentru această reţetă trebuie să cumpăraţi nişte ardei iuţi verzi perfecţi, fără pete (puteţi folosi şi ardei iuţi roşii, dar vor fi puţin mai iuţi).

Tăiaţi-i cu atenţie de la tulpină către vârf numai pe o parte şi scoateţi-le seminţele (folosiţi coada unei linguriţe pentru asta).

Turnaţi apă fierbinte peste ardeii iuţi, lăsaţi-i să stea 5 minute, apoi strecuraţi. Astfel se vor elimina aproape toate seminţele rămase.

Apoi puneţi boabele de piper negru, frunzele de dafin, coriandrul, ardeii iuţi şi sarea într-un borcan mare sau într-un alt recipient ermetic.

Puneţi zahărul şi oţetul într-o tigaie şi încingeţi până se dizolvă complet zahărul. Când este destul de fierbinte, dar nu fierbe, turnaţi în borcanul cu ardeii iuţi.

Lăsaţi să se răcească, apoi puneţi capacul şi ţineţi-l în frigider cel puţin 2 săptămâni înainte să-i folosiţi. Se pot păstra la frigider cel puţin 4 luni.

Pofta buna!

poate iti place si:

Ardei iuţi muraţi

Ardei cu usturoi la borcan

Pofta buna!