Ardei murati cu varza si hrean

Printeaza

Ardei murati cu varza si hrean din: ardei graşi de diferite culori, varză albă, frunze de ţelină, hrean, sare, zeama de lamaie.

Ardei_murati_cu_varza_si_hrean

Ingrediente:

  • 7 kg ardei graşi de diferite culori
  • 6 kg varză albă
  • 1 kg morcovi
  • frunze de ţelină
  • hrean
  • sare
  • apă cât cuprinde
  • zeamă de lămâie

 

Mod de preparare:

Alegi ardei sănătoşi, de aceeaşi mă­rime, îi speli, le scoţi cotoarele, le îndepărtezi seminţele şi îi aşezi la scurs pe un prosop absorbant.

Separat, cureţi verzele de frunzele exterioare veştejite şi le lai fideluţă cât mai subţire.

Freci varza cu sare şi storci deasupra zeamă de lămâie.

Cureţi morcovii, îi treci prin răzătoarea mare si ii amesteci cu varza.

Umpli ardeii cu amestecul de varză şi de morcov, îndesând bine umplutura, şi îi aşezi în borcane.

Deasupra aşezi un strat de frunze de ţelină şi bucati de hrean.

Fierbi apă cu sare (câte o lingură de sare la 1 l de apa) si o torni fierbinte peste ardeii din borcan, cat sa-i acoperi.

Inchizi borcanul ermetic şi, după răcire, îl depozitezi într-un loc uscat, bine aerisit şi rece, până în mo mentul consumării.

Ardei murati cu varza si hrean

Ardei_murati_cu_varza_si_hrean

Pofta buna!

 


Ardei iuti murati cu boabe de mustar

Ardei iuti murati cu boabe de mustar din: ardei iuţi, apă, oţet, boabe de muştar, 1/2 plic conservant. Ingrediente: 1 kg ardei iuţi 500 ml apă 100 ml oţet 1 lingură boabe de muştar 1/2 plic conservant Mod de preparare: Spală bine ardeii, pune-i pe un prosop din hârtie ca să se absoarbă apa şi […]

Reteta zilei: Ardei iuti murati cu morcovi si ceapa

Ardei iuti murati cu morcovi si ceapa din: coriandru, piper, usturoi, chimen, dafin, ulei, ardei iute, morcovi, ceapa, apa, sare. Ingrediente: 1 legatura coriandru 10 boabe de piper negru 2 catei de usturoi, tocat 1/4 lingurita de chimen Frunze de dafin 2 linguri de ulei vegetal 8-10 ardei iuti jalapeno, tăiati rondele 2 morcovi, curatati […]

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.