Ardei in stil milanez

O reteta simpla si delicioasa de ardei in stil milanez din: ardei rosii, ardei verzi, usturoi, ulei de masline, usturoi, rosii, sare, patrunjel, masline si sunca.

Ingrediente:

• 4 ardei roşii şi 2 verzi
• 4 linguri ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi
• 3 roşii
• sare
• 1 lingură pătrunjel tocat fin
• câteva măsline negre
• 150 g şuncă tăiată

Mod de preparare:

Se spală bine ardeii, se scoate coto­rul şi se taie în lungime în felii subţiri. Se încălzeşte oala şi se pune usturoiul tăiat mărunt şi ardeii şi se lasă în aburi cca. 10 minute. Se adaugă roşiile curăţate şi cu seminţele scoase, tăiate în 4.

Se pune sare, se acoperă şi se ţine la aburi cca. 10 minute la foc foarte mic. Puţin înainte să fie gata se adaugă măslinele şi şunca şi se mai ţine foar­te puţin la ăburi. Se pune deasupra pătrunjelul şi se serveşte cu cartofi fierţi.

Poftă bună!