Ardei umpluti cu carne de miel

Ardei umpluti cu carne de miel din: ardei capia, rosii, ceapa, usturoi, carne de miel, ou, pesmet, sare, piper, chimen, supa, branza feta, oregano, iaurt si suc de lamaie.

Ingrediente:

• 4 ardei capia rosii
• 2 rosii
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 350 g carne de miel tocata
• 1 ou
• 2 linguri pesmet
• sare
• piper
• 1/2 lingurita chimen macinat
• 1 lingurita cimbru
• 100 ml supa
• 150 g branza feta
• 4 linguri oregano
• 300 g iaurt
• 1 lingura suc de lamaie

Mod de preparare:

Cuptorul se încinge la 200 °C. Se taie în două, pe lung, 4 ardei capia roşii şi se curăţă de cotoare, seminţe şi pieliţe.

Se curăţă de seminţe 2 roşii, iar pulpa se taie cuburi. Se toacă 1 ceapă şi 2 căţei de usturoi.

Se frământă 350 g carne de miel tocată, 1 ou, 2 linguri pes­met, ceapă şi usturoi.

Se condi­mentează cu sare, piper, 1/2 linguriţă chimen măcinat şi 1 linguriţă cimbru tocat. Se înglo­bează cuburile de roşii.

Se umplu jumătăţile de ardei cu compoziţia de carne şi se asază într-o formă de sufleu.

Se toarnă 100 ml supă; se coc la cuptor cca 20 min. Se zdrobesc 150 g brânză feta, se presară pe ardei şi se dă la cuptor 10 min.

Pentru sos, se amestecă, se amesteca 4 linguri de oregano tocat impreuna cu 300 g iaurt, sare, piper si 1 lingura suc de lamaie.

Ardei umpluti cu carne de miel

Pofta buna!