Ardei umpluti cu ciuperci, porumb si branza de soia

Ardei umpluti cu ciuperci, porumb si branza de soia din: ciuperci, ardei grasi, ceapa, usturoi, broccoli, branza de soia, sare, piper, ulei, orez, porumb.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci taiate pe lung
• 6 ardei grasi
• 1 ceapa tocata
• 3-4 catei de usturoi pisati
• 3 buchetele de broccoli
• 1 ardei verde taiat cubulete
• 100 g branza de soia, rasa
• sare
• piper
• ulei
• 100 g orez
• 1 cutie de porumb

Mod de preparare:

Ardeii îi speli, le tai cotoarele, pe care nu le arunci. Ii cureţi de seminţe şi îi laşi la scurs cu gura în jos. Căleşti ceapa, o ţii până devine sticloasă. Dai cu sare şi piper şi pui usturoiul. Sotezi câteva minute să se combine aromele şi adaugi ciupercile si orezul spalat.

Cand scade apa lasata de ele, sotezi si bucatelele de broccoli cu ardeiul verde, apoi opresti focul. Umplu ardeii cu acest amestec, pui branza de soia, boabe de porumb scurse si ii dai la cuptor pana cand legumele se gratineaza. Acoperi cu codita pastrata si poti servi.

Ardei umpluti cu ciuperci, porumb si branza de soia

Pofta buna!