Ardei umpluti cu varza dulce

Ardei umpluti cu varza

Ingrediente:

• 5 kg ardei foarte graşi
• 1 kg morcovi
• 3 verze mijlocii
• cimbru
• mărar
• 1 litru oţet
• 1 linguriţă piper
• 3 linguri apă
• 2 linguri rase cu sare

Mod de preparare:

Se grijesc ardeii de seminţe şi cotoare, se spală varza se taie fideluţă, morcovii se rad se pune zeama la fiert.

Se freacă cu puţină sare şi ierburi uscate varza şi morcovii. Se umplu ardeii cu varză şi morcovi, se potrivesc în borcane .

Se toarnă zeamă fierbinte (sub borcanele de sticlă se pun cuţite, să nu se spargă)

Pentru siguranţă, se mai fierb borcanele într-o cratiţă mare cu apă fier­binte.

Pofta buna!