Ardei Umpluti cu Orez si Legume: Reteta Vegetariana

Ardei Umpluti cu Orez si Legume: Reteta Vegetariana din: ardei, ceapa, usturoi, orez brun, supa de legume, mazare, porumb, rosie, mozzarella, ulei de masline, sare, piper, marar.

Această rețetă de ardei umpluți cu orez și legume reprezintă o opțiune excelentă pentru cei care doresc să încerce o alternativă sănătoasă și plină de gust la rețeta tradițională cu carne.

Acest preparat ușor de făcut este bogat în carbohidrați și fibre, ideal pentru o masă reconfortantă și hrănitoare.

Ingrediente:

• 6 ardei mari, de preferat roșii sau galbeni
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 cană orez brun
• 2 cani de supă de legume
• 1 cană de mazăre congelată
• 1 cană de porumb dulce
• 1 roșie mare, tocată
• 1/2 cană de brânză de mozzarella rasă (opțională)
• Ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Mărar proaspăt tocat pentru garnisire

Mod de Preparare:

Spălați bine ardeii, tăiați-vă partea de sus și scoateți semințele. Păstrați capacul ardeilor pentru mai târziu.

Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin moi și aurii.

Adăugați orezul și prăjiți-l timp de 2-3 minute, până devine translucid.

Turnați supa de legume și lăsați amestecul să fiarbă, apoi reduceți căldura și acoperiți tigaia. Lăsați orezul să fiarbă până este gata.

Adăugați mazărea, porumbul, roșia, brânza (dacă doriți) și condimentele în amestecul de orez. Amestecați bine.

Umpleți ardeii cu amestecul de orez și așezați-i într-o tavă unsă cu ulei de măsline. Puneți capacul ardeilor înapoi.

Coaceți la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute, până când ardeii sunt moi și ușor rumeniți.

Serviți ardeii umpluți cu orez și legume presărați cu mărar proaspăt tocat.

Ardei Umpluti cu Orez si Legume: Reteta Vegetariana

Valori nutriționale aproximative per porție (fără brânză):

• Calorii: 250
• Carbohidrați: 52g
• Proteine: 7g
• Grăsimi: 1g

Ardeii umpluți sunt un preparat culinar tradițional în multe culturi, având variante specifice în bucătăria mediteraneană, balcanică și orientală.

Această rețetă particulară se concentrează pe o versiune vegetariană, sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru cei care apreciază gustul și textura ardeilor coapți umpluți cu orez și legume proaspete.

Ardeii umpluți sunt o opțiune gustată și de vegetarieni și de cei care iubesc mâncarea tradițională.

Această rețetă este o modalitate excelentă de a combina savoarea ardeilor dulci cu hrănirea și prospețimea ingredientelor vegetariene. Suntem siguri că veți aprecia această variantă delicioasă și sănătoasă a unui preparat clasic.

Pofta buna!