Ardei umpluti cu orez, stafide si fistic

Ardei umpluti cu orez, stafide si fistic

Ingrediente:

• 125 g orez
• 2 rosii tocate marunt
• 1 mar mare taiat in cuburi (curatat)
• 50 g stafide
• 50 g fistic
• coriandru
• 3 ardei grasi taiati in jumatati pe lung
• 6 cepe verzi taiate rondele

Mod de preparare:

Ardei umpluti cu orez, stafide si fistic: Se incinge cuptorul. Se fierbe orezul. Se amesteca rosiile, ceapa verde, marul, stafidele, fisticul, coriandru, sare si piper.

Se amesteca orezul cu mixtura de rosii si se umplu jumatatile de ardei. Se coc 30 minute. Se servesc fierbinti cu salata de castraveti.

Pofta buna!