Ardei umpluti si menta

Ardei umpluti si menta din: ardei, usturoi, zeama de lamaie, menta uscata, orez, carne de porc, unt, chimen, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 ardei graşi
• 2 căţei mari de usturoi
• zeama de la o lămâie
• 2 linguri de mentă uscată

pentru umplutura:

• 1 pahar orez
• 200 g carne de porc tocată
• 30 g unt
• chimen măcinat
• piper
• sare

Mod de preparare:

Tăiaţi cotoarele de la ardei, scoateti-le seminţele şi părţile albe din interior după care îi spălaţi foarte bine.

Omogenizaţi ingredientele pentru umplutură, umpleţi cu aceasta ardeii, pregătiţi şi puneţi-le drept capac câte o felie de roşie. Aşezaţi apoi ardeii la fiert, în cuptor, la foc potrivit, pentru 30-35 de minute.

Cu 5 minute înainte de a fi gata, adăugaţi în preparat şi mentă uscată.

Pofta buna!