Conservă de Ardei Copți – Rețeta Ideală pentru Savurarea Verii Tot Anul: Ardeii copți sunt perfecți pentru a fi adăugați în salate, sandwich-uri, paste sau pur și simplu savurați ca atare. Descoperiți cum să preparați această rețetă delicioasă și versatilă urmând pașii din rețeta de mai jos. Ingrediente: Ardei gras – 2 kg: Ardeii […]
Ardei umpluti cu varza
PrinteazaArdei umpluti cu varza din: ardei gras, varza alba, morcov, frunze de telina, hrean, boabe de piper, apa si sare grunjoasa.
Ingrediente:
- 7 kg ardei gras
- 6 verze albe
- 1 kg morcov
- frunze de telina
- hrean
- boabe de piper
- apa dupa necesitate
- sare grunjoasa, neiodata (in proportie de 1 lingura la 1 litru de apa)
Mod de preparare:
Alegi ardei proaspeţi, sănătoşi, îi speli, scoţi cu grijă cotoarele, cureţi seminţele şi îi laşi cu gura în jos la scurs.
Cureţi verzele de frunzele exterioare veştejite, le tai fideluţă şi le freci cu sare, apoi o storci pentru a scurge zeama rezultată.
Amesteci varza cu morcovii raşi pe răzătoarea cu ochiuri mari şi cu frunze de ţelină tocate.
Umpli ardeii cu amestecul de varză, îndesând bine compoziţia, şi îi aşezi în borcane, cât mai apropiaţi unul de altul.
Deasupra adaugi frunze de ţelină, felii de hrean şi boabe ele piper.
Separat, amesteci apa cu sarea, în proporţiile indicate, şi o torni peste ardeii umpluţi, până la gura borcanului.
Pe măsură ce lichidul scade, completezi cu altă saramură. Laşi borcanele la temperatura camerei până fermentează, pritoceşti zeama de 2-3 ori în următoarele trei zile, apoi închizi borcanele definitiv şi le depozitezi la loc răcoros, până la folosire.
Ardei umpluti cu varza
Pofta buna!
Feta la Cuptor cu Roșii și Ardei
Feta la Cuptor cu Roșii și Ardei – o rețetă delicioasă și simplă, perfectă pentru a aduce aromele autentice ale Mediteranei în bucătăria ta. Acest preparat combină brânza feta sărată cu dulceața roșiilor și prospețimea ardeilor, rezultând într-un fel de mâncare care poate fi servit ca aperitiv, fel principal sau garnitură. Gătirea la cuptor intensifică […]