Arpacas de orz cu legume

Arpacas de orz cu legume din: orz, apa, sare, piper, ceapa, morcovi, tije de telina, supa de legume, verdeata.

Arpacasul de orz cu legume este o rețetă sănătoasă și hrănitoare, perfectă pentru cineva care caută o opțiune vegetariană sau vegană.

Ingrediente:

• 1 cană de orz
• 3 căni de apă
• Sare și piper, după gust
• 1 ceapă mare
• 2 morcovi
• 2 tije de țelină
• Ulei de măsline
• 2 căni de supă de legume sau apă caldă
• Verdeață proaspătă pentru decor

Mod de preparare:

Spălați 1 cană de orz și puneți-l într-o oală mare cu 3 căni de apă. Adăugați o jumătate de linguriță de sare și lăsați-l să fiarbă.

Reduceți căldura la foc mic și lăsați orzul să fiarbă înăbușit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când orzul este moale și absorbă lichidul.

În timp ce orzul fierbe, pregătiți legumele. Tăiați în cubulețe 1 ceapă mare, 2 morcovi și 2 tije de țelină.

Într-o tigaie mare, încălziți puțin ulei de măsline și adăugați legumele tăiate. Căliți-le până când devin moi și ușor rumenite.

Când orzul este gata, adăugați-l în tigaie peste legume și amestecați bine.

Condimentați cu sare și piper după gust, apoi adăugați 2 căni de supă de legume sau apă caldă. Acoperiți tigaia și lăsați amestecul să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute pentru a se combina aromele.

După ce arpacasul de orz este gata, serviți-l cald alături de verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel sau mărar, pentru a adăuga un plus de prospețime.

Arpacas de orz cu legume:

Informații nutriționale aproximative:

• Calorii: Aproximativ 180 de calorii pe porție (variază în funcție de mărimea porției)
• Carbohidrați: Aproximativ 35 de grame pe porție
• Proteine: Aproximativ 5 grame pe porție
• Grăsimi: Aproximativ 2 grame pe porție

Este o mâncare satisfăcătoare și plină de fibre, potrivită pentru prânz sau cină.

Pofta buna!