Aspic de Legume – Gustare Răcoritoare și Delicioasă

Aspic de Legume – Gustare Răcoritoare și Delicioasă din: foi de gelatina, ceapa, morcovi, cartofi, ardei gras, usturoi, frunza de dafin, boabe de piper, sare, suc de lamaie, marar.

Ingrediente:

• 2 foi de gelatină
• 2 cepe medii, tăiate mărunt
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 2 cartofi, tăiați cubulețe
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
• 1 căpățână de usturoi, mărunțită
• 1 frunză de dafin
• 5-6 boabe de piper negru
• Sare și piper după gust
• Suc de lămâie (opțional)
• Mărar proaspăt pentru decor

Mod de Preparare:

Începeți prin a pune foile de gelatină în apă rece și lăsați-le să se înmoaie timp de 5-10 minute.

Într-o oală mare, adăugați ceapa tăiată mărunt, morcovii, cartofii, ardeii grași, frunza de dafin și boabele de piper.

Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi.

Înainte de a scoate oala de pe foc, adăugați usturoiul mărunțit și condimentați cu sare și piper după gust.

Adăugați foițele înmuiate de gelatină în amestecul de legume fierbinte și amestecați bine până când gelatina se dizolvă complet.

Turnați amestecul de legume și gelatină în forme individuale sau într-o singură formă mare.

Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și apoi puneți-l în frigider pentru cel puțin 4-6 ore sau până când aspicul se întărește complet.

Pentru a servi, puteți decora aspicul cu frunze proaspete de mărar și, dacă doriți, să adăugați puțin suc de lămâie pentru un gust ușor acrișor.

Aspic de Legume – Gustare Răcoritoare și Delicioasă

Informații Nutriționale (aproximative):

• Calorii: 100-150 kcal per porție (variază în funcție de dimensiunea porției)
• Carbohidrați: 15-20 g
• Proteine: 3-5 g
• Grăsimi: 0-2 g

Aspicul de legume este o opțiune delicioasă pentru o gustare răcoritoare și sănătoasă. Această rețetă clasică de aspic de legume a fost rafinată pentru a oferi o combinație perfectă de arome și texturi.

Aspicul de legume este o mâncare tradițională care a evoluat în bucătăria europeană de-a lungul timpului.

Este apreciat pentru prospețimea sa și pentru faptul că poate fi personalizat cu legumele preferate. Această rețetă va satisface gusturile oricui și va aduce o notă elegantă oricărei mese festive sau petreceri.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete sănătoase și ușor de pregătit, aspicul de legume este alegerea perfectă. Este o modalitate minunată de a vă bucura de legumele de sezon într-o prezentare rafinată.

Pofta buna!