Ata Rangi Pinot Noir – Un vin emblematic

Ata Rangi Pinot Noir – Un vin emblematic. Emblema Eleganței Vinurilor din Noua Zeelandă, recunoscut la nivel internațional pentru eleganța, finețea și complexitatea sa.

Provenind din regiunea Martinborough, un terroir renumit pentru producția de Pinot Noir de clasă mondială, acest vin este considerat de mulți critici și iubitori de vinuri drept echivalentul unui Grand Cru din Burgundia în emisfera sudică.

Cunoscut pentru echilibrul său perfect între fructozitate, aciditate și taninuri fine, Ata Rangi Pinot Noir este mai mult decât un vin – este o expresie autentică a terroir-ului din Martinborough și a pasiunii fondatorilor săi pentru vinificația de calitate

Istoria Cramei Ata Rangi – De la Pionierat la Excelență

Fondarea și Filosofia Cramei

Ata Rangi, care în limba maori înseamnă „cer nou” sau „zori noi”, a fost fondată la începutul anilor ’80 de către Clive Paton, unul dintre pionierii vinificației moderne din Noua Zeelandă.

Clive Paton a cumpărat o fermă de vite în Martinborough în 1980, recunoscând potențialul extraordinar al solurilor pietroase și al climatului răcoros pentru cultivarea soiului Pinot Noir.

Împreună cu sora sa, Alison, și partenera sa, Phyll, a transformat această mică fermă într-o cramă de renume internațional.

Ata Rangi este recunoscută pentru angajamentul său față de sustenabilitate, respectul față de natură și vinificația artizanală, lucrând manual fiecare parcelă de viță-de-vie și folosind metode ecologice pentru a proteja terroir-ul unic al regiunii.

Reputația Internațională

În 2010, Ata Rangi Pinot Noir a primit „Tipuranga Teitei o Aotearoa”, cea mai înaltă distincție acordată vinurilor din Noua Zeelandă, echivalentul unui statut de Grand Cru.

Acest premiu reflectă nu doar calitatea vinului, ci și contribuția cramei la dezvoltarea Pinot Noir-ului la nivel global.

Terroir-ul Martinborough – Secretul Calității

Martinborough este situat în regiunea Wairarapa, pe coasta de sud a Insulei de Nord a Noii Zeelande. Acest terroir este perfect pentru Pinot Noir datorită caracteristicilor sale geologice și climatice unice.

Factori Cheie ai Terroir-ului:

• Soluri pietroase și aluvionare, bogate în minerale, care asigură un drenaj excelent și promovează dezvoltarea rădăcinilor adânci.
• Climat răcoros cu influențe maritime, ce permite o coacere lentă și echilibrată a strugurilor, esențială pentru dezvoltarea aromelor complexe și a acidității vibrante.
• Vânturi uscate și nopți reci, care contribuie la menținerea prospețimii și la protejarea sănătății viței-de-vie.

Procesul de Vinificație – Artizanat și Inovație

Ata Rangi Pinot Noir este produs cu o atenție extremă la detalii, fiecare etapă a vinificației fiind concepută pentru a păstra puritatea și expresivitatea terroir-ului.

Selecția Strugurilor

• Strugurii sunt recoltați manual din vițe de vie vechi, cu randament scăzut, ceea ce asigură o concentrație ridicată a aromelor.
• Se folosește un clonaj special de Pinot Noir, cunoscut sub numele de „clona Abel”, care adaugă complexitate și finețe vinului.

Fermentația și Maturarea

• Fermentația are loc în cuve de inox deschise, cu o proporție semnificativă de ciorchini întregi pentru a adăuga structură și prospețime.
• Vinul este maturat timp de 11-14 luni în butoaie de stejar francez, dintre care aproximativ 35% sunt noi, pentru a integra subtil aromele de stejar fără a domina fructul.
• După maturare, vinul este lăsat să se odihnească în sticlă înainte de a fi lansat pe piață, pentru a-și desăvârși complexitatea.

Profil Aromatic și Caracteristici Organoleptice

Aspect

• Culoare rubinie strălucitoare, cu nuanțe purpurii delicate, tipice pentru Pinot Noir-ul de calitate.

Nas

• Arome elegante de cireșe negre, zmeură și coacăze roșii, completate de note florale de violete și trandafiri.
• Accente subtile de condimente dulci, piper alb, tutun și pământ umed, datorate maturării în stejar.
• Un fundal mineral fin, care adaugă profunzime și rafinament.

Gust

• Textură mătăsoasă și rafinată, cu taninuri fine și bine integrate.
• Arome stratificate de fructe roșii coapte, ceai negru, ciuperci sălbatice și ierburi aromatice.
• Final lung și elegant, cu o aciditate vibrantă care oferă prospețime și un echilibru perfect.

Cu Ce Se Potrivește Ata Rangi Pinot Noir?

Datorită complexității și fineții sale, Ata Rangi Pinot Noir este un vin extrem de versatil, perfect pentru o gamă largă de preparate gastronomice.

Carne Albă și Roșie

• Rață confiată cu sos de fructe roșii – Taninurile fine și aciditatea vibrantă completează suculența raței.
• File de cerb cu reducție de vin roșu și ierburi – Complexitatea vinului echilibrează aromele intense ale vânatului.
• Miel la cuptor cu rozmarin și usturoi – Aromele erbacee se îmbină armonios cu notele de condimente ale vinului.

Fructe de Mare și Pește

• Somon la grătar cu sos de miso – Aciditatea vinului contrastează plăcut cu textura grasă a somonului.
• Ton roșu cu semințe de susan și sos de soia – Perfect pentru un pairing sofisticat, unde prospețimea vinului evidențiază aromele umami.

Brânzeturi Fine

• Brie maturat – Textura cremoasă a brânzei se potrivește perfect cu finețea vinului.
• Gruyère vechi – Aromele de nuci și caramel completează notele subtile de stejar ale vinului.

Cum Se Servește ?

• Temperatura optimă de servire: 14-16°C, ușor mai rece decât vinurile roșii mai robuste, pentru a evidenția prospețimea și aromele delicate.
• Decantare: Se recomandă o aerare de 30-60 de minute, mai ales pentru vinurile tinere, pentru a deschide complet paleta aromatică.
• Potențial de învechire: 10-15 ani, dezvoltând arome complexe de pământ umed, ciuperci, piele și condimente fine.

Preț și Disponibilitate

Este un vin premium, apreciat la nivel global și disponibil în cantități limitate.

• Preț mediu: 60-120 EUR per sticlă, în funcție de vintage și piață.
• Disponibilitate: Se găsește în magazine specializate de vinuri fine, restaurante de top și case de licitații.

Ata Rangi Pinot Noir nu este doar un vin de calitate excepțională, ci o expresie pură a terroir-ului din Martinborough și a pasiunii pentru vinificația artizanală.

Eleganța sa rafinată, profunzimea aromatică și echilibrul perfect îl plasează printre cele mai mari Pinot Noir-uri din lume, rivalizând cu marile vinuri din Burgundia.

Pentru iubitorii de vinuri fine, Ata Rangi Pinot Noir este o experiență senzorială unică, o alegere perfectă pentru ocazii speciale sau pentru colecție.