Aterina prajita cu garnitura de lamaie si patrunjel

Aterina prajita cu garnitura de lamaie si patrunjel

Ingrediente:

• 1 kg aterină
• 100g făină
• sare
• ulei pentru prăjit
• 3 linguri de lapte
• 1 lămaie
• 1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare:

Aterinele bine spălate se pun pe o sită să se scurgă, apoi se şterg cu un şervet.

Se dau prin lapte şi făină şi se prăjesc în ulei încins (numai cîte 100 g o dată.).

Cînd s-au rumenit, se scot, se sărează şi se aşază pe un platou cu lămîie şi pătrunjel tocat.

Se servesc ca aperitive.

Pofta buna!