Avocado cu orez si somon

Avocado cu orez si somon din: orez, file de somon, avocado, zeama de lamaie, sos de soia light, seminte de susan, ceapa verde, ardei iute si frunze de coriandru.

Ingrediente:

• 300g de orez pentru sushi
• 350g file de somon fără piele
• 2 avocado mici, coapte, feliate
• zeama de la 1 lămâie
• 4 linguriţe sos de soia light
• 4 linguriţe seminţe de susan prăjite
• 2 cepe verzi, tocate subţire
• 1 ardei iute, fără seminţe, tăiat subţire
• o mână frunze de coriandru

Mod de preparare:

Clătiţi orezul printr-o sită până se scurge apa. Uscaţi şi aşezaţi într-o cratiţă mare cu 400ml de apă. După ce dă în clocot, lăsaţi focul mic, acoperiţi, apoi fierbeţi 10-12 minute, până ce orezul este aproape gata. Luaţi de pe foc şi lăsaţi acoperit 10 minute.

Taiaţi somonul în felii subţiri şi aranjaţi pe un platou alături de feliile de avocado. Stropiţi cu zeama de lămâie şi soia, până ce totul este acoperit în mod egal. Lăsaţi 10 minute în frigider la marinat.

Amestecaţi sosul din farfuria cu somon cu orezul, apoi adăugaţi un praf de sare. Aşezaţi orezul în patru boluri şi puneţi deasupra somonul şi avocado. Presăraţi seminţele de susan, felii subţiri de ceapă verde, ardeiul şi coriandrul.

Avocado cu orez si somon

Pofta buna!