Baghete cu mozarella

Baghete cu mozarella

Ingrediente:

• 1 lămâie
• 400 g mozarella
• 1 legătură busuioc
• 5 linguri ulei de măsline
• sare, piper
• 4 roşii
• 6 baghete mici

Preparare:

Spălaţi lămâia, uscaţi-o, radeţi-i coaja stoarceţi-i sucul. Lăsaţi mozarella să se scurgă şi tăiaţi-o felii de 1/2 cm grosime. Pregătiţi busuiocul, rupeţi-i frunzuliţele.

Amestecaţi coaja şi sucul de lămâie cu uleiul, sarea şi piperul. Aşezaţi feliile de mozarella pe o farfurie plată, stropiţi-le cu sosul marinat cu suc de lămâie şi adăugaţi busuiocul. Acoperiţi şi lăsaţi totul circa 1 oră pentru ca toate ingredientele să se întrepătrundă. Pregătiţi roşiile şi tăiaţi-le felii de circa 1 cm. grosime.

Tăiaţi baghetele, aşezaţi roşiile şi mozarella una după alta şi acoperiţi cu cealaltă jumătate de baghetă. înfăşuraţi-le în hârtie şi legaţi-le cu sfoară de bucătărie, eventual, ornaţi-le cu busuioc.

Pofta buna!