Balmus (varianta)

Balmus 

Ingrediente:

• 400 g mălai
• 11/2 l lapte îndoit cu apă
• 200 g brânză de oi
• sare

Mod de preparare:

Se pune la fiert laptele îndoit cu apă, din care se face o mămăligă ceva mai moale.

Când este gata, se adaugă brânza de oi şi se mai amestecă până se încorporează bine toata brânza. Se răstoarnă, se serveşte foarte fierbinte, cu smântână.

Pofa buna!