Bame cu carne de gaina din: carne de gaina, bame, pasta de rosii, faina, otet, patrunjel, ulei, vin, sare. Ingrediente: 1, 2 kg carne de găină 800 g bame 1 lingură cu pastă de roşii sau 350 g de roşii bine coapte 1 lingură cu făină sare 1 lingură cu oţet pătrunjel verde 120 ml […]
Bame cu sos de rosii
PrinteazaBame cu sos de rosii din: bame, rosii, unt, faina, sare.
Bamele sunt bogate în nutrienți și fibre alimentare. Acestea conțin vitaminele A, C și K, precum și minerale importante precum fierul, calciul și potasiul. De asemenea, conțin antioxidanți care pot ajuta la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Consumul de bame poate susține sănătatea oculară, sistemul imunitar și poate contribui la menținerea sănătății oaselor.
Există mai multe soiuri de bame disponibile, inclusiv cele cu bob rotund și cele cu bob plat. Cele mai comune soiuri includ bamele verzi clasice și bamele galbene. Bamele galbene au un gust dulce și pot fi mai puțin fibroase decât cele verzi.
Când alegeți bame, căutați legume tinere, ferme și de culoare verde închis. Evitați bamele care prezintă semne de vătămare sau decolorare. Păstrați-le în frigider, într-o pungă de plastic, și consumați-le cât mai curând posibil pentru a le menține prospețimea.
Bamele pot fi pregătite în diverse moduri. Puteți găti bamele în apă clocotită timp de câteva minute, până când devin crocante și ușor de înțepat cu o furculiță. De asemenea, le puteți găti la abur sau le puteți adăuga în diverse feluri de mâncare, cum ar fi salatele, stir-fry-urile sau tocănițele. Bamele pot fi, de asemenea, conservate prin congelare sau prin procesul de murare.
Ingrediente:
- 1 kg bame
- 10 roşii
- 2 linguri unt
- o lingura făină
- sare
Mod de preparare:
Bamele, curăţate de codiţe, se spală şi se fierb jumătate în apă clocotită cu puţină sare de lămâie, borş, zeamă de roşii.
Se scurg, se aşează într-o cratiţă şi se toarna deasupra lor sos de roşii preparat din sucul roşiilor.
Se potriveşte de sare, se lasă să fiarbă, iar ca bamele sunt bine fierte şi sosul a scăzut, se servesc calde cu unt proaspăt deasupra.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pofta buna!