Bame Sotate cu Chimen și Lămâie

Bame Sotate cu Chimen și Lămâie din: bame, ulei, suc de lamaie, seminte de chimen, usturoi, sare, piper, coriandru.

Bamele sotate cu chimen și lămâie constituie o rețetă vibrantă, care transformă bamele într-un fel de mâncare excepțional și plin de gust.

Această preparare aduce un omagiu bogăției culinare, fiind perfectă pentru cei care caută o opțiune sănătoasă și aromată.

Combinația de chimen și lămâie nu doar că intensifică gustul delicat al bamelor, dar adaugă și o notă de prospețime, făcând din acest fel de mâncare o alegere ideală pentru orice masă.

Reteta Bame Sotate cu Chimen și Lămâie

Ingrediente:

• 500 g bame proaspete, vârfurile tăiate
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la 1 lămâie mare
• 1 linguriță semințe de chimen
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• Sare și piper negru, după gust
• Câteva frunze de coriandru proaspăt, pentru garnisire

Mod de Preparare:

Clătiți bamele sub apă rece și uscați-le bine. Este important să eliminați orice umezeală pentru a preveni ca bamele să devină lipicioase în timpul gătitului.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și căliți-le pentru aproximativ 1 minut, până când încep să elibereze aroma.

Încorporați bamele și usturoiul în tigaie, amestecând bine pentru a se impregna cu uleiul aromat.

Sotați pentru 5-7 minute, până când bamele devin ușor crocante la exterior, dar rămân fragede în interior.

Stingeți focul și adăugați sucul de lămâie peste bame. Asezonati cu sare și piper după gust, amestecând bine.

Transferați bamele într-un bol de servire și garnisiți cu frunze de coriandru proaspăt tocat.

Serviți imediat pentru a menține textura și aromele vibrant.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 2 g
• Grăsimi: 7 g (din care saturate: 1 g)
• Carbohidrați: 13 g (din care fibre: 5 g)
• Zaharuri: 3 g

Aceste bame sotate sunt perfecte ca garnitură alături de proteine precum puiul sau peștele la grill.

Un vin alb sec și răcoros, cum ar fi un Sauvignon Blanc, poate complementa minunat gustul proaspăt și aromat al bamelor.

Pentru un plus de complexitate, puteți adăuga o linguriță de miere în amestec, chiar înainte de a stinge focul.

Bamele sotate cu chimen și lămâie reprezintă o rețetă simplă, dar sofisticată, care aduce un suflu nou în orice meniu.

Cu ingrediente minime și un timp de pregătire scurt, acest fel de mâncare este o dovadă a faptului că mâncărurile sănătoase pot fi, de asemenea, delicioase și pline de savoare.

Pofta buna!