Bame cu verdeata in sos tomat

Bame cu verdeata in sos tomat din: bame, bors, rosii, ceapa, faina, bulion, ulei, lamaie, marar, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g bame
• 500 ml bors
• 4 rosii
• 1 ceapa
• 1 lingura faina
• 2 linguri bulion
• 1 lingura ulei
• 1 lamaie
• 1 legatura de marar
• 1 legatura de patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Bamele se curăţă, se spală, se opăresc în borş, apoi se lasă până se scurg bine.

Ceapa se curăţă, se spală, se taie mărunt şi se pune la fiert separat.

Când e fiartă suficient, se aruncă apa şi se puna alta, adăugând bâmele, bulionul şi făina, dizolvate în puţină apă rece.

Se lasă să fiarbă la foc mic până se pătrund bâmele, timp în care se opăresc roşiile cu apă clocotită, se curăţă de pieliţe, seminţe şi se taie în felii.

Se adaugă feliile de roşii peste bame, se toarnă uleiul şi se dă la cuptor pentru un sfert de oră.

După aceea, se scot şi, când s-au răcit, se toarnă zeama de lămâie şi se presară verdeaţa tocată.

Pofta buna!

poate iti place si:

Despre bame

 

Despre bame Deşi se folosesc în lumea întreagă pe post de legume, bârnele sunt de fapt nişte fructe. Bârnele cresc în sălbăticie în Africa, Asia, Australia şi în orice alte regiuni tropicale, subtropicale sau cu climă temperată caldă. Fructele moi si verzi, cu un diametru de 5-8 cm, conţin nişte seminţe albe şi rotunde şi […]

 

Bame cu rosii si coriandru

 

Bame cu rosii si coriandru din: rosii, bame, lamai, coriandru verde, coriandru uscat, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii 500 g bame verzi 3 lămâi 1 legătură coriandru uscat 1 legătură coriandru verde 1 ceapă 3 căţei usturoi 1 ceaşcă ulei de măsline sare şi piper, după gust Mod de preparare: Se […]

Bame condimentate

Pofta buna!